Un diététicien est un spécialiste de la nutrition travaillant dans le domaine paramédical. Son travail consiste à prévenir les maladies, les conséquences d’une mauvaise habitude alimentaire et les surcharges de poids. Ses traitements peuvent également être utilisés à but curatif.
Quel est le rôle d’un diététicien ?
Le diététicien ou la diététicienne détient plusieurs rôles dans la société.
Dans les établissements de santé, il assure le suivi au niveau de la chaîne alimentaire des patients : dès l’acquisition des aliments, en passant par la conception des menus, jusqu’à l’évaluation des plats.
À l’hôpital, il travaille de près avec le médecin-nutritionniste et le cuisinier. Ils déterminent ensemble les menus adaptés à chaque type de patient.
Il œuvre également dans la restauration collective. Il s’assure de la qualité nutritionnelle des repas servis dans les cantines scolaires, les foyers pour personnes âgées, etc.
Il prend en consultation des personnes avec un problème de poids ou de diabète, envoyées par un médecin ou venues de leur propre chef.
Le professionnel en diététique sert aussi de conseiller auprès des sportifs. Il les aide dans l’élaboration de leurs menus afin d’optimiser leurs performances.
Quel cursus suivre pour devenir diététicien ?
Pour avoir le titre de diététicien ou diététicienne, il faut avoir l’un des deux diplômes suivants :
BTS diététique (2 ans d’étude)
BUT génie biologique spécialisation diététique (3 ans d’étude)
Les personnes ayant un bac général ou scientifique ont un accès prioritaire à ces diplômes.
Différence entre diététicien et nutritionniste
Ces deux métiers font toujours l’objet de confusion chez bon nombre de personnes. Un diététicien n’est pas un médecin, il agit surtout en tant que conseiller en alimentation. Le nutritionniste, par contre, est un médecin ayant suivi une formation en nutrition. Ces derniers sont également autorisés à prescrire, et leurs consultations sont prises en charge par la Sécurité Sociale.
